Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Knipser Steinbuckel Riesling je prvotřídní Großes Gewächs. Toto špičkové víno přichází do sklenice s jasně platinově žlutou barvou a zlatavými odlesky. V prvním přivonění se objevuje zralá vůně mirabelek, broskví, zralých citrusových plodů, šťavnatého žlutého jablka a trochu éterického bergamotu. Minerální nuance a nádech máty a šalvěje dokonale dotvářejí buket tohoto ušlechtilého grand cru z vinařství Laumersheimer Steinbuckel.

V chuti je Große Gewächs z vinařství Laumersheimer Steinbuckel neuvěřitelně hutné, pevně tkané a mimořádně minerální. Přítomná kyselinka zajišťuje svěžest a délku, zatímco diskrétní, harmonicky vetkaná zbytková sladkost zaručuje tělo a šťávu. Při vší své síle to nikdy není tučné, ale vždy dobře temperované Grosses Gewächs z Knipseru

Vinifikace Steinbuckel Riesling Großes Gewächs z Knipseru

Hrozny pro tento špičkový Ryzlink rýnský z lokality Großer VDP Laumersheimer Steinbuckel rostou v srdci lokality, která leží přímo u již nepoužívaného vápencového lomu, mírně se svažuje k jihu a je dobře větraná. Po výběrové ruční sklizni se 100 % hroznů, pro které je charakteristický vápenec, vinifikuje v tradičních půllitrových sudech (600 litrů) a ve velkých sudech o objemu 1500 litrů. Poté se víno Knipser's Großes Gewächs Steinbuckel nechá do července následujícího roku zrát na jemných kvasnicích.

Doporučené potraviny pro Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs

Vychutnejte si tento špičkový ryzlink z Falce s telecím masem, grilovanými nebo pečenými místními sladkovodními rybami.

Ocenění pro Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

• Gault Millau 2019: 95 bodů za rok 2017
• Weinwirtschaft 18/2018: 92 bodů za rok 2017
• Vinum Weinguide 2019: 94 bodů za rok 2017
• Falstaff: 93 bodů za rok 2017
• Eichelmann: 91 bodů za rok 2017

• Další produkty od Weingut Knipser