Halbstück Riesling trocken - Knipser

Ryzlink rýnský Halbstück od společnosti Knipser je poctou vyzrálým vínům, protože se na trh dostává až po 4 letech zrání v lahvi. Toto výjimečné bílé víno z Falce má ve sklenici jemnou zlatožlutou barvu. V prvním přivonění se objevují zralé mirabelky, meruňky a tropické nuance ananasu a kandované pomerančové a citronové kůry. S postupem času se přidávají trpké kořenité tóny dubových listů, jemné dubové nuance a minerální tóny křídy.

V chuti je Knipser Halbstück Riesling výjimečně pevný, s napjatou kyselinou a vyznačuje se svěžím, minerálním stylem. Tento ryzlink je skutečným zjevením. Jasný, přesný, nádherně aromatický a přitom ostrý jako břitva. Nádech benzínu a jemná, ale skutečně gossamerová sladkost se přenáší do nesmírně dlouhého a minerálního závěru.

Vinifikace Halbstück Riesling z Knipseru

Hrozny pro tento špičkový německý Ryzlink rýnský z Knipseru rostou v okolí Laumersheimu. Dbá se na vyvážený výběr starších odrůd ze špičkových lokalit. Po sklizni se hrozny lisují a mošt se nakonec stáčí do 600litrových dřevěných sudů z palatinského dubu. Tyto poloviční sudy jsou skutečnou německou sudovou klasikou a nabízejí vynikající rovnováhu mikrooxidace a dubového aroma. Po kvašení zraje Knipser Halbstück ještě několik měsíců v sudu a nakonec celé 4 roky v láhvi.

Doporučení k jídlu pro Knipser Halbstück Riesling

Vychutnejte si tento vyzrálý špičkový ryzlink k telecímu masu, Vitello Tonnato nebo sladkovodním rybám, jako je pstruh nebo štika.

Ocenění pro Knipsers Riesling Halbstück

Eichelmann: 89 bodů za rok 2016 Robert Parker: 93 bodů za rok 2012 Vinum: 17,5/20 bodů za rok 2012 Eichelmann: 92 bodů za rok 2009

• Další produkty od Weingut Knipser