Kapellchen Riesling trocken - Knipser

Knipserův Kapellchen Riesling je většině známý spíše jako Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling, který se v této podobě nestáčí od ročníku 2020. Tento klasický ryzlink rýnský od společnosti Knipser se prezentuje stejně lehce jako půda, na které toto německé bílé víno vyrostlo. Vynikající základní Ryzlink rýnský z vrcholové vinice VPD Knipser přichází do sklenice se světle zelenožlutou barvou a brilantním leskem. Vůně je svěží a elegantní. Nejprve se odhalí citrusové aroma, poté bylinné tóny. 

Ryzlink rýnský Kapellchen se pak lehce proplétá po jazyku a ukazuje vůni citrusových plodů, bazalky a trochu hrušky. V nádherně odrůdovém závěru toto víno potěší délkou a povzbuzující svěží ovocnou kyselinkou.

Vinifikace Kapellchen Riesling z Knipseru

Podloží, a tedy i základ tohoto vína, tvoří lehké, písčité vinice protkané štěrkem, přes které v prehistorických dobách tekl Rýn. Tuto lehkost ve spojení s jednou z nejlepších odrůd na světě nakonec znalec najde ve sklenici. Chladná vinifikace v nerezových tancích ve víně dokonale zvýrazňuje typičnost odrůdy a charakter místa.

Doporučení k jídlu pro Riesling Knipser Kapellchen

Toto suché bílé víno z Německa si nejlépe vychutnáte s vařenými bramborami s kaprem na modro. S trochou petrželky je to sen. 

• Další produkty od Weingut Knipser