Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Ve sklenici se Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP od Fernando de Castilla prezentuje hutnou zlatožlutou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto fortifikované víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Toto odrůdové španělské víno hladí ve sklenici nádherně výraznými tóny rozinek, akácie a sušených meruněk. Přidávají se k nim nuance karamelu.

Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP lze po právu označit za mimořádně ovocné a sametové, neboť bylo vinifikováno s nádherně nasládlým chuťovým profilem. Na patře se toto hutné fortifikované víno prezentuje plně a mnohovrstevnatě. Ovocná kyselina Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP je přitom příjemně jemná a činí toto víno výtečně hebkým. Závěr tohoto vysoce archivovatelného fortifikovaného vína z vinařské oblasti Andalusie, přesněji z Jerez DO, nakonec přesvědčí mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP od Fernando de Castilla

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Pedro Ximénez. Na toto nádherně mohutné odrůdové víno od Fernando de Castilla byly použity pouze prvotřídní hrozny. Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP je víno Starého světa od začátku do konce, neboť tento Španěl vyzařuje mimořádné evropské kouzlo, které zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa.

Doporučení k pokrmům pro Sherry Pedro Ximenez Antique Jerez in GP od Fernando de Castilla

Tento Španěl by se měl nejlépe podávat mírně vychlazený při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pikantnímu kari s jehněčím, thajskému okurkovému salátu nebo k bezinkovo-jogurtové zmrzlině s meduňkou.

• Další produkty od Fernando de Castilla