Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla

Sherry Amontillado Classic Jerez z pera Fernando de Castilla z Andalusie se ve sklenici, jemně roztočené, prezentuje hutnou, zlatožlutou barvou. Ve vůni nabízí tento fortifikovaný víno Fernando de Castilla rozličné tóny sušených meruněk a rozinek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, zráním ve velkém dřevěném sudu se přidávají ještě tóny vlašského ořechu a karamelu.

Sherry Amontillado Classic Jerez od Fernando de Castilla je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi vína s co nejnižším zbytkovým cukrem. Přitom však nepůsobí nikdy stroze či tvrdě, ale naopak kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto výrazného sherry prezentuje nádherně sametově a plně. Díky vyvážené ovocné kyselině lichotí Sherry Amontillado Classic Jerez měkkým pocitem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru tento velmi dobře skladovatelný fortifikovaný víno z vinařské oblasti Andalusie nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky sušených meruněk a rozinek.

Vinifikace Sherry Amontillado Classic Jerez od Fernando de Castilla

Základem pro toto mohutné Sherry Amontillado Classic Jerez z Andalusie jsou hrozny odrůdy Palomino Fino.

Doporučení k pokrmům k Fernando de Castilla Sherry Amontillado Classic Jerez

Zažijte toto sherry ze Španělska nejlépe mírně vychlazené při 11–13 °C jako doprovod ke kabeljovi s okurkově-hořčičnou zeleninou, kuřeti s citronem a chilli s bulgurem nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Fernando de Castilla