Sherry Palo Cortado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Sherry Palo Cortado Antique Jerez v GP od Fernanda de Castilla z Andalusie nabízí ve zakroužené sklence hutnou, zlatožlutou barvu. Když mu ve sklenici dopřejete trochu vzduchu, odhalí tento fortifikovaný vín vysokou hustotu a plnost, což se projeví takzvanými kostelními okny na stěně sklenice. Ve vůni tento fortifikovaný vín od Fernanda de Castilla rozkrývá všelijaké rozinky, sušené švestky, sušené ovoce a ovocné chlebíčky. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkém dřevěném sudu ještě kakaové boby, mléčná čokoláda s lískovými ořechy a pražené mandle.

Toto španělské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno se 4 gramy zbytkového cukru. Jak se dá samozřejmě u vína z ikonického segmentu očekávat, okouzluje tento Španěl i přes svou suchost nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento energický fortifikovaný vín vyznačuje mimořádně hutnou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Sherry Palo Cortado Antique Jerez v GP na patře projevuje nádherně svěže a živě. Závěr tohoto vysoce archivovatelného sherry z vinohradnické oblasti Andalusie, přesněji z Jerez DO, nakonec nadchne mimořádně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Sherry Palo Cortado Antique Jerez v GP od Fernanda de Castilla

Ušlechtilé Sherry Palo Cortado Antique Jerez v GP ze Španělska je jednodruhové víno, lisované z odrůdy Palomino Fino. Sherry Palo Cortado Antique Jerez v GP samozřejmě neurčuje jen půda apelace Jerez DO. Tento Španěl může být v tom nejlepším smyslu slova označen za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě.

Doporučení k jídlu k Fernando de Castilla Sherry Palo Cortado Antique Jerez v GP

Toto sherry ze Španělska si vychutnejte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k pikantnímu jehněčímu curry, telecímu nákypu s cibulí nebo k zeleninovému hrnci s pestem.

• Další produkty od Fernando de Castilla