Sauvignon Blanc trocken - Knipser

Sauvignon mluví německy, a to nejen od včerejška. Rodina Knipserů interpretuje tuto originální odrůdu v Pfalzu již léta a vytvořila suché bílé víno kvality a komplexnosti, které se u nás jen těžko hledá.

Sauvignon Blanc jako z obrázkové knížky - Sauvignon Blanc od Knipserů je voňavý a oživující s tóny zelené trávy, angreštu, zimostrázu a zralé papáji na nose. Má lehce tropický charakter, ale na patře je přitažlivé a poctivě suché. Dokonalé vyvážení mezi starým a novým světem, a to vše z naší oblasti Palatinate. Suchý Sauvignon Blanc, jak si ho představujete. Werner a Volker Knipserovi i tímto bílým vínem dokazují, že mají naprosté právo na maximální hodnocení 5 hroznů Gault-Millau a 5 hvězdiček ve Vinum Weinguide a Eichelmann.

Vinifikace Sauvignon Blanc od Knipsera

Tento Sauvignon Blanc je cuvée hroznů z různých vinic, přičemž réva roste jak na vápencových, tak na aluviálních půdách (štěrk a písek z Rýna). Po selektivním ručním sběru hroznů se hrozny rozdrtí a přes noc projdou studenou macerací v tankovém lisu s vyloučením kyslíku. Poté následuje chlazené kvašení moštu při 19 °C v nerezových tancích.

Doporučení k jídlu pro Knipser Sauvignon Blanc 

Toto suché bílé víno z Německa si vychutnejte k rybím pokrmům s čerstvými bylinkami a vařenými bramborami, asijské kuchyni nebo vegetariánským zeleninovým nákypům. 

Hodnocení vína Sauvignon Blanc od společnosti Knipser

"Sauvignon Blanc plný charakteru, výstavní víno této odrůdy, nápadně elegantní a elegantní.  jemně ovocné s exotickými tóny, přesto nikdy aromaticky přehnané." DER FEINSCHMECKER

• Další produkty od Weingut Knipser