Sangre de Toro Original DO - Miguel Torres

Ve sklenici má Sangre de Toro Original z domu Miguela Torrese jasně fialovou barvu. Toto španělské cuvée vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny černých třešní, moruše, třešní morello a ostružin. K nim se přidávají tóny opékaného barrique, kakaových bobů a doutníkové krabice.

Toto suché červené víno od Miguela Torrese je ideální pro lidi, kteří si přejí 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Sangre de Toro Original se tomu velmi blíží, protože bylo vinifikováno s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou a hutnou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Sangre de Toro Original lichotí sametovým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Katalánsko nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a moruše. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd.

Vinifikace Sangre de Toro Original Miguel Torres

Vyvážené katalánské víno Sangre de Toro Original se vyrábí z hroznů odrůd Cariñena a Garnacha. V Katalánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje víno Sangre de Toro Original dalších 6 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Miguel Torres Sangre de Toro Original

Vychutnejte si toto červené víno ze Španělska ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovod k osso buco, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Miguel Torres