Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

V sudech zrající víno Acústic Montsant z vinařské oblasti Katalánsko se ve sklenici prezentuje hustou karmínově červenou barvou. Toto červené víno ze Starého světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, vykazuje nádherně výrazné aroma třešní morello, švestek, damsonů a černých třešní, které doplňuje na vzduchu sušená šunka, lesní půda a sluncem prohřáté kameny, k nimž přispělo zrání v sudech.

Toto suché červené víno z Bodegas Acústic je to pravé pro pijáky vína, kteří si přejí 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Acústic Montsant se tomu velmi blíží, protože byl vinifikován s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Toto hutné červené víno je plné a komplexní na patře. Díky vyvážené ovocné kyselosti Acústic Montsant lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Montsantu, které je schopno dobře vyzrát, nakonec potěší výrazným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá jíl a písek.

Vinifikace vína Acústic Montsant z Bodegas Acústic

Základem mohutného katalánského vína Acústic Montsant jsou hrozny odrůd Carignan a Garnacha. Tyto hrozny rostou v Katalánsku v optimálních podmínkách. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílu, písku, břidlice a štěrku. Hrozny pro toto červené víno ze Španělska se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě melou. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných komorách při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace zraje Acústic Montsant 10 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Acústic Montsant z Bodegas Acústic

Toto červené víno ze Španělska pijte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k dušenému kuřeti na červeném víně, dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky nebo dušené zelenině s pestem.

Ocenění pro víno Acústic Montsant z Bodegas Acústic

Kromě poměru ceny a užitku se toto víno Bodegas Acústic může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením přesahujícím 90 bodů. V podrobnostech jsou to

• Guía Peñín - 92 bodů

• Další produkty od Bodegas Acústic