Matis Crianza Pla de Bages DO - Abadal

S vínem Abadal Matis Crianza Pla de Bages přichází do dokonale vyleštěné sklenice prvotřídní červené víno. Odhaluje nádherně hutnou, purpurově červenou barvu. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Abadal aroma ostružin, doplněné o eukalyptus, mátu/meduňku a čokoládu. Toto červené víno od Abadal je určeno pro milovníky vína, kteří by nejraději měli ve víně 0,0 gramu zbytkového cukru. Matis Crianza Pla de Bages se tomuto ideálu značně přibližuje, neboť byl vinifikován pouze s 1,3 gramu zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hutně. Díky své živé ovocné kyselině se Matis Crianza Pla de Bages na patře projevuje nádherně svěže a živě. V závěru nadchne toto dobře archivovatelné víno z vinařské oblasti Katalánsko konečně pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny.

Vinifikace vína Abadal Matis Crianza Pla de Bages

Východiskem pro prvotřídní a nádherně silnou cuvée Matis Crianza Pla de Bages od Abadal jsou odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot. Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro Matis Crianza Pla de Bages sklízeny výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezové nádrži a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení je silné víno Matis Crianza Pla de Bages ještě po dobu 10 měsíců vyzráváno v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Abadal Matis Crianza Pla de Bages

Tento Španěl by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, plněným paprikám nebo závitkům z kapusty.

• Další produkty od Abadal