Abadal Franc - Abadal

Abadal Franc z vinařství Abadal z Katalánska odhaluje ve sklenici hutnou, rubínově červenou barvu. Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo stočeno pouze s 2 gramy zbytkového cukru. Jak se u vína z vyšší cenové kategorie dá očekávat, okouzlí tento Španěl navzdory své suchosti vytříbenou harmonií. Vynikající chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Tento hutný a sametový červený vín se na patře prezentuje výrazně a komplexně. Díky své živé ovocné kyselině se Abadal Franc na patře projeví působivě svěže a živě. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Katalánsko, přesněji z Pla de Bages DO, nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Abadal Franc z vinařství Abadal

Základem pro mohutný Abadal Franc z Katalánska jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Abadal Franc sklízeny výhradně ručně, bez použití hrubých, málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k vínu Abadal Abadal Franc

Toto španělské červené víno si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno ke kabeljovi s okurkově-hořčičnou zeleninou, k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Abadal