Abadal 3.9 - Abadal

Abadal 3.9 z vinařství Abadal z Katalánska nabízí ve sklenici hutnou, purpurově červenou barvu. Při kroužení sklenicí tento červený vykazuje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje takzvanými kostelními okny na stěnách sklenice. První nos Abadalu 3.9 odhaluje moruše, černý rybíz a višně. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudu, jako další ovocně‑balzamické nuance.

Toto suché červené víno z vinařství Abadal je ideální pro milovníky vína, kteří by nejraději měli ve víně 0,0 gramu zbytkového cukru. Abadal 3.9 se tomu velmi blíží, neboť byl vyroben s pouhými 1,7 gramy zbytkového cukru. Na patře se tento sametový a hutný červený prezentuje mohutně a komplexně. Díky mírné ovocné kyselině se Abadal 3.9 lísá k patru příjemným pocitem, aniž by přitom postrádal svěžest. V dochuti tento červený z vinařské oblasti Katalánsko nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky moruše a černého rybízu.

Vinifikace vína Abadal 3.9 z vinařství Abadal

Základem pro prvotřídní a nádherně mohutnou cuvée Abadal 3.9 z vinařství Abadal jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah. Zcela jednoznačně je Abadal 3.9 formován i klimatickými a stylovými faktory apelace Pla de Bages DO. Toto španělské víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně komplexně. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 12měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Abadal 3.9 z vinařství Abadal

Toto červené víno ze Španělska si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty nebo ke smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Abadal