Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva DO - Jean Leon

Ve sklenici má Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva od Jeana Leona hustou fialovou barvu. Na okrajích toto španělské červené vykazuje také přechod do granátově červené. Pokud mu ve sklenici otáčením dopřejete trochu vzduchu, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje v kostelních okénkách na okraji sklenice. Ve vůni se toto červené víno Jean Leon prezentuje nejrůznějšími druhy moruší, švestek, třešní morello, černých třešní a ostružin. Jako by to nebylo dost působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává černý čaj, kakaové boby a vanilku.

Jean Leon Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak by se dalo očekávat od vína ze segmentu špičkových vín, tento Španěl přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně cukr. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. V závěru toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Katalánsko potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a černých třešní.

Vinifikace Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva by Jean Leon

Silné španělské víno Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva je cuvée vinifikované z odrůd Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva je samozřejmě určeno také klimatickými a stylistickými faktory Penedès DO. Tuto španělku lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje mimořádně působivě. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje 24 měsíců zrání v amerických barikových sudech.

Doporučení k jídlu pro Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva od Jean Leon

Vyzkoušejte toto červené víno ze Španělska nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, telecímu vařenému řízku s fazolkami a rajčaty nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Jean Leon