5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Mohutné víno 5 Finques Empordà z Castillo Perelada má hustou karmínově červenou barvu. Po prvním zavíření toto červené víno odhalí vysokou hustotu a plnost, která se odráží v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Nalité do sklenice z Bordeaux představuje toto červené víno ze Starého světa nádherně voňavé aroma moruše, borůvek, ostružin a černého rybízu, které doplňuje orientální koření, černý čaj a hořká čokoláda, k nimž přispělo zrání v sudech.

Castillo Perelada 5 Finques Empordà se milovníkům vína představuje jako nádherně suché víno. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo očekávat od prémiového a místního segmentu vín. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně hutná. Díky vitální ovocné kyselině se 5 Finques Empordà na patře projevuje působivě svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z katalánské vinařské oblasti, které je schopno dobře vyzrát, nakonec přesvědčí svým mimořádným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá písek a břidlice.

Vinifikace vína Castillo Perelada 5 Finques Empordà

Silné španělské víno 5 Finques Empordà je cuvée vinifikované z odrůd Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Shiraz a Tempranillo. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Katalánsku. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z písku, břidlice a štěrku. 5 Finques Empordà je skrz naskrz starosvětské víno, neboť tento Španěl vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni se hrozny dostávají do vinařství tou nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace zraje 5 Finques Empordà 21 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro 5 Finques Empordà z Castillo Perelada

Vychutnejte si toto červené víno ze Španělska ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k telecí eskalopě s fazolkami a rajčaty, boeuf bourguignon nebo k rukolovým penne.

Ocenění pro 5 Finques Empordà z Castillo Perelada

Kromě pověsti skutečně prémiového produktu se toto červené víno z Castillo Perelada může pochlubit také oceněními, včetně medailí. Konkrétně se jedná o tyto tituly

• Mundus Vini - zlatá

• Další produkty od Castillo Perelada