Reserva Tinto Alentejo DOC - Esporão

Ve sklenici se Reserva Tinto Alentejo z domu Esporão prezentuje sytou purpurovou barvou. Po prvním zakroucení odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje patrnými církevními okny na okraji sklenice. Nalito do sklenice na červené víno, toto víno ze starého světa odhaluje nádherně výrazné aromata černého rybízu, borůvek, malin a moruší, doplněné orientálními kořením, skořicí a vanilkou, které přispívá zrání v sudech.

Tento červený z Esporão je dokonalý pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suché víno. Přitom se však nikdy nejeví jako strohé nebo suché, ale naopak kulaté a jemné. Na patře se textura tohoto silného červeného vína prezentuje nádherně hustě. Díky výrazné ovocné kyselině se Reserva Tinto Alentejo na patře ukazuje jako nádherně svěží a živé. Finále tohoto velmi zralého červeného vína z vinařské oblasti Alentejo nakonec uchvacuje s pozoruhodným dozvukem. Dojezd je navíc podtržen minerálními tóny půdy, kde dominují hlína a granit.

Vinifikace Reserva Tinto Alentejo od Esporão

Silný Reserva Tinto Alentejo z Portugalska je cuvée vyrobené z odrůd Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional a Trincadeira Preta. V Alenteju rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny, břidlice a granitu. Reserva Tinto Alentejo je víno ze starého světa v tom nejlepším smyslu slova, neboť tento Portugalec vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Vývoj sklizně pro toto víno z Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional a Trincadeira Preta je do značné míry ovlivněn klimatem pěstební oblasti. V Alenteju se hrozny pěstují v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje v obzvlášť dobře zralých hroznech a poměrně vysoké cukernatosti. V okamžiku optimální zralosti jsou hrozny pro Reserva Tinto Alentejo sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni hrozny okamžitě putují do vinařství. Zde jsou selektovány a jemně rozlámány. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích, betonu a malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se Reserva Tinto Alentejo může 20 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích. Po zrání v dřevě následuje ještě pozoruhodné dozrávání v láhvi, což toto červené víno činí ještě komplexnějším.

Doporučení pokrmů pro Reserva Tinto Alentejo od Esporão

Tento Portugalec by měl být nejlépe vychutnáván při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami, špenátovému gratinu s mandlemi nebo telecímu stolu s fazolemi a rajčaty.

Ocenění pro Reserva Tinto Alentejo od Esporão

Tohle víno z Alenteju přesvědčilo nejen nás, ale také známé vinařské kritiky, kteří mu udělili 90 bodů a více. Mezi hodnoceními pro ročník 2017 se nachází

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 bodů
• Wine Enthusiast - 91 bodů

• Další produkty od Esporão