Bodegas Acústic

Vinařství Acústic Celler leží na severovýchodě Španělska a vyrábí vysoce kvalitní vína té nejlepší jakosti. 

Acústic Celler – limitovaná vína z Katalánska

Produkty jsou oceněny mezinárodními cenami a jsou známé i za hranicemi Španělska. Dokonce se říká, že se zde vyrábějí vína v dosud neznámém rozměru. Vinaři dokazují veškeré své umění, aby milovníkům vína po celém světě dopřáli jedinečný požitek pro všechny smysly. Vinařství Acústic Celler používá při výrobě vína mimo jiné i speciální odrůdy révy, které jsou později dále zpracovávány moderní technologií. Acústic Celler je rodinný podnik vedený Albertem Janém, nesoucí se v duchu velké hrdosti a tradice. Najdete zde výjimečné odrůdy révy, které mohou vzbudit zvědavost nejednoho znalce a které je zde možné také ochutnat při degustacích.

Révy s bohatými zkušenostmi

Viniční plocha vinařství Acústic Celler je rozsáhlá a rozdělená do různých vinic. Zde pěstované révy mohou být staré klidně 50 až 60 let. U pěstovaných hroznů se jedná o speciální odrůdy Garnatxa a Carinyena. Ty patří k autochtonním odrůdám hroznů v celé oblasti. Ušlechtilé druhy vín vynikají nezaměnitelnou kyselinou a svěží ovocností. Také ve vinařství Acústic Celler platí princip kvality místo kvantity, a tak jsou zde lahve plněny v malém množství a přísně limitovány. 

Vinařství Acústic Celler je při výrobě vína přísné

Vinařství Acústic Celler se vyznačuje zvláštní pečlivostí při výrobě vína. Všechny produkty jsou před dalším zpracováním podrobně prověřeny, než se později vydají na cestu k milovníkům vína po celé Evropě. Vedoucí vinařství popisuje vína jako nenalíčená, čistá a nezesílená. Všechny hrozny se zde sklízejí ručně a zušlechťují se na speciální a výjimečné druhy vín. Bobule přitom dodávají nádherné aroma a vyznačují se jedinečnou kořenitostí a mineralitou. Při výrobě se spoléhá na tradiční postupy. Díky tomu se docílí toho, že chuť vín nezaniká. Hrozny se lisují v dřevěném lisu a kvaší s kvasinkami, aby se dosáhlo co nejlepšího výsledku. V podstatě se jedná o výrobu vína po staru, kterou by si člověk rozhodně měl dopřát.

Vinařství Acústic Celler pěstuje následující odrůdy révy:

• Carignan
• Garnacha Blanca
• Garnacha Rioja
• Macabeo
• Premsal