Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Silné víno Acústic Celler Ritme Priorat z Bodegas Acústic se ve sklenici třpytí hustou purpurově červenou barvou. Při otáčení sklenicí odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými kostelními okénky na okraji sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Katalánska okouzlí vůní moruše, borůvek, ostružin a černých třešní. Pokud sledujeme aromata dále, přidává se hořká čokoláda, vanilka a kakaové boby, podpořené vlivem dubu.

Toto suché červené víno z Bodegas Acústic je něco pro milovníky vína, kteří by si ideálně přáli 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Víno Acústic Celler Ritme Priorat se tomu velmi blíží, protože bylo lisováno s pouhými 0,5 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně hutná a mohutná. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Acústic Celler Ritme Priorat na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z katalánské vinařské oblasti, přesněji z Prioratu, je nakonec přesvědčivý se značným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou jílu a břidlice.

Vinifikace Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat

Toto silné červené víno ze Španělska se vyrábí z odrůd Carignan a Garnacha. V Katalánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách s obsahem jílu, písku, břidlice a štěrku. Acústic Celler Ritme Priorat je samozřejmě určován také klimatickými a stylistickými faktory Prioratu. Tohoto Španěla lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje jako mimořádně komplexní. Po ruční sklizni se hrozny dostanou do lisovny co nejrychleji. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 10 měsíců zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Acústic Celler Ritme Priorat z Bodegas Acústic

Toto španělské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k dušené zelenině s pestem, boeuf bourguignon nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

Ocenění pro víno Acústic Celler Ritme Priorat z Bodegas Acústic

Toto víno z Prioratu nepřesvědčilo jen nás, ale i známé vinařské kritiky, které mu udělily 90 a více bodů. Mezi hodnocení patří např

• Guía Peñín - 91 bodů

• Další produkty od Bodegas Acústic