Poet Colleció Privada - Macià Batle

Silný básnický pořad Colleció Privada od společnosti Macià Batle přichází do sklenice s hutnou temně purpurovou barvou. Navíc se objevuje barevný přechod do granátové červeň. Po prvním zatřesení odhalí tento červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje výraznými skleněnými okny na okraji skla. Nalito do Bordeaux sklenice, tento starověký víno z Nového světa nádherně představuje výrazné aroma po černé třešni, švestce, slivovici a višni, doplněné toastovaným barikem, orientálními kořeněmi a dubovým dřevem, jež přispívá doba zrání v dřevěném sudu.

Macià Batle Poet Colleció Privada se prezentuje milovníkovi vína jako krásně suché. Toto červené víno se nijak nejeví jako hrubé nebo chudé, jak se může očekávat u špičkových vín. Plné, výrazné a komplexní, tento hutný červený víno se ukazuje na patře. Závěr tohoto zralého červeného vína z vinařského regionu Baleáry, konkrétně z Mallorca VT, je nakonec ohromující s pozoruhodným zashinem.

Vinifikace Poet Colleció Privada od Macià Batle

Toto silné červené víno z Španělska je vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot a Shiraz. Poet Colleció Privada je ryzí víno starého světa, neboť tento Španěl dýchá mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Zralost sklizně pro toto víno z odrůd Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot a Shiraz je do značné míry ovlivněna klimatem pěstebního regionu. Na Baleárách se hrozny pěstují v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje ve zvlášť dobře zralých plodech a vyšší hmotnosti moštu. Hrozny pro toto španělské víno jsou, pokud jsou dokonale zralé, sbírány výhradně ručně. Po ruční sklizni putují hrozny co nejrychleji do lisovny. Zde jsou třízeny a jemně drceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po ukončení fermentace je poet Colleció Privada zrál 14 měsíců v bariku z francouzského dubu.

Doporučení k podávání poet Colleció Privada od Macià Batle

Toto španělské červené víno by se mělo nejlépe konzumovat při teplotě 15 - 18°C. Ideálně se hodí jako doprovod k červeným cibulím plněným kuskusem a meruňkami, citronovo-chilli kuřeti s bulgurem nebo pikantnímu kari s jehnětem.

• Další produkty od Macià Batle