Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels trocken - Rings

Rings Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels je prvotřídní červené bio víno. Prozrazuje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Pokud skleničku s vínem roztočíte, vyznačuje se toto červené víno nádhernou lehkostí, díky které ve sklenici živě tančí. V nose tohoto červeného vína Rings se objevují nejrůznější švestky, třešně morello, šeřík, damsony a levandule. Jako by to nestačilo, přidávají se další vůně jako kakaové boby, na vzduchu sušená šunka a perníkové koření.

Toto červené od Rings je tím pravým vínem pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však nepůsobí chudě nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od vína ze segmentu špičkových vín. Na jazyku se toto lehkonohé červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky stručné ovocné kyselině je Rulandské modré Kallstadt z Kalkfelsu na patře působivě svěží a živé. Závěr tohoto červeného vína z falcké vinařské oblasti, přesněji z Kallstadtu, je nakonec přesvědčivý se značným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními aspekty z půdy s převahou vápence.

Vinifikace Rulandského modrého Kallstadt z Kalkfelsu podle kroužků

Toto elegantní červené víno z Německa je ekologicky vinifikováno z odrůdy Rulandské modré. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Falce. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Bezpochyby i pro Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels jsou určující klimatické a stylistické faktory z Kallstadtu. Toto německé víno lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivě. Hrozny pro víno Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels se sklízejí v době dokonalé zralosti výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá při kontrolovaných teplotách. 

Doporučení k jídlu pro Rulandské modré Rings Kallstadt z Kalkfelsu

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k Boeuf Bourguignon, telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty nebo tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou.

• Další produkty od Weingut Rings