Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut A. Christmann

Víno Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs z vinařství Weingut A. Christmann z Falce vykazuje ve sklenici zářivou, světle červenou barvu. Když mu ve sklenici mírným kroužením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Vůni tohoto červeného vína z Weingut A. Christmann dominují ostružiny a švestky. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v malém dřevěném sudu další tóny, jako minerální a pepřové.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a při vší suchosti okouzluje tento německý víno jemnou vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nevyžaduje nutně cukr. Tento hutný červený Wein se na patře prezentuje vyrovnaně a komplexně. Finale tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Falce, přesněji z Königsbachu, nakonec přesvědčí pozoruhodnou délkou. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Weingut A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Toto vyvážené červené víno z Německa je biologicky vinifikováno z odrůdy Spätburgunder. Ve Falci rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs je ve všech ohledech víno Starého světa, neboť toto německé víno vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství, kde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje biologicky vyrobený Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs ještě několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Weingut A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Zažijte toto bio červené víno z Německa ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod k Boeuf Bourguignon, kachnímu prsu s cukrovými lusky nebo k ossobucu.

• Další produkty od A. Christmann