Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

S bio červeným vínem Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs se do zakroužené sklenice dostává prvotřídní bio červené víno. V ní prezentuje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Když mu ve sklenici zakroužením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérové. Toto odrůdově čisté německé víno ukazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny ostružin a švestek. Přidávají se k nim náznaky pepře.

Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs se milovníkům vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě nebo chudě, jak by se to dalo u vína z ikonického segmentu očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hutně. Finále tohoto dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Falcko, přesněji z Königsbachu, nakonec okouzlí pozoruhodně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky půd dominovaných pískovcem a vápencem.

Vinifikace Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a sice Spätburgunder (Rulandské modré). Pro toto nádherně vyvážené odrůdově čisté víno z vinařství Weingut A. Christmann byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Falcku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence, pískovce a slíny. Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs je víno Starého světa od hlavy až k patě, neboť toto německé víno vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po jejím ukončení zraje bio Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs ještě několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Weingut A. Christmann Königsbacher Ölberg Spätburgunder Erstes Gewächs

Zažijte toto bio červené víno z Německa ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod ke kachním prsům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k kachním prsům se cukrovými lusky.

• Další produkty od A. Christmann