Pinot Noir Geisberg - Weingut Wageck

Pinot Noir Geisberg z vinařství Wageck z Falce nabízí ve vinné sklenici zářivou, světle červenou barvu. Na okraji se navíc ukazuje barevný přechod do granátově červené. Po prvním zakroužení lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Nalitý do burgundské číše prezentuje toto červené víno ze Starého světa nádherně výrazné tóny ostružiny a růže, doplněné minerálními a třešňovými nuancemi, které víno získává z barikového zrání.

Toto červené víno z vinařství Wageck je ideální pro milovníky vín, kteří mají rádi vína naprosto suchá. Pinot Noir Geisberg se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 0,1 gramu zbytkového cukru. Na patře se tento hutný červený projevuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Pinot Noir Geisberg v ústech působivě svěže a živě. V závěru tento vyzrálý červený z vinařské oblasti Falce nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a růže. V dozvuku se k nim přidávají minerální tóny půd bohatých na slínovec a jíl.

Vinifikace vína Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg

U tohoto červeného vína je pozornost jednoznačně zaměřena na jednu odrůdu, a to na Rulandské modré. Pro toto skvěle vyvážené odrůdové víno z vinařství Wageck byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Réva roste za optimálních podmínek ve Falci. Keře zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence, jílu a slínovce. Zcela zjevně je Pinot Noir Geisberg utvářen také klimatem a pěstitelským stylem v Bissersheimu. Toto německé víno lze doslova označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivě. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg

Zažijte toto červené víno z Německa nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou nebo k kachnímu prsu s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Weingut Wageck