Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

Ve sklenici má Sankt Paul Pinot Noir z Weingut Friedrich Becker jasně světle červenou barvu. Sklenice na bílé víno držená pod mírným úhlem odhaluje na okrajích okouzlující granátově červený odstín. Pootočením sklenice lze vnímat dokonalou vyváženost tohoto červeného vína, které na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatostí, ani sirupovitostí či likérovitostí. V prvním přivonění k Rulandskému modrému Sankt Paul lichotí moruše, borůvky a černý rybíz. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako jsou ještě ovocně-balzamické nuance.

Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,2 gramy zbytkového cukru. Jak by se dalo očekávat od ikony vinařského segmentu, toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nepotřebuje cukr. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně hutná. Díky vitální ovocné kyselině je Sankt Paul Pinot Noir na patře působivě svěží a živý. V závěru toto červené víno z falcké vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a hlíny.

Vinifikace Rulandského modrého Sankt Paul z Weingut Friedrich Becker

Toto vyvážené červené víno z Německa je vinifikováno z odrůdy Rulandské modré. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Falce. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do hlinitých, vápencových a jílovitých půd. Sankt Paul Pinot Noir je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto německé víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto červené víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 18 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir

Toto německé červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Je ideální jako doprovodné víno k ossobucu, pórkové tortille nebo zelné roládě.

• Další produkty od Weingut Friedrich Becker