Catena Alta Malbec - Catena Zapata

Catena Alta Malbec od Catena Zapata je elegantní, odrůdově čisté a vyvážené červené víno z argentinské vinařské oblasti Mendoza. 

Toto víno ve sklenici září tmavě fialovou barvou a vykazuje jemné fialové odlesky. V buketu dominuje vůně zralých červených a černých bobulí (červený a černý rybíz a lesní plody). Přidávají se květinové tóny fialek a levandule a náznaky kůže a koření (pepř). Toto argentinské červené víno je svěží a plné, odhaluje sladké třísloviny a pružnou strukturu. Chuť charakterizují ostružiny a černý rybíz s tóny lékořice, vanilky a černého pepře. Krásná mineralita s jemnými tříslovinami a živou kyselinkou doprovází dlouhý závěr.

Vinifikace Catena Alta Malbec Zapata

první argentinské prémiové víno Malbec, Catena Alta Malbec, bylo uvedeno na trh v roce 1994. Alta znamená vysoký a je narážkou na jeho kvalitu a stanoviště ve vysoké nadmořské výšce. Vinná réva roste v nadmořské výšce 860 až 1500 metrů a je stará až 80 let.

Hrozny Malbec se sklízejí selektivně, aby byla zaručena vysoká kvalita a zralost. Vína zrají v barikových sudech o objemu 225 l a 500 l. V nich probíhá pomalé alkoholové a jablečno-mléčné kvašení. Tento Malbec zraje celkem 18 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Zapata Alta Malbec

Toto suché červené víno z Argentiny se skvěle hodí k dušené kachně a grilovanému masu, zejména ke grilované jehněčí kýtě a pečenému kůzleti.

 Ocenění pro Catena Alta Malbec ze Zapaty

• James Suckling: 95 bodů za rok 2014
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 bodů za rok 2014

• Další produkty od Bodega Catena Zapata