Merlot trocken - Kirchner

Merlot z Kirchneru v Pfalzu má ve sklenici hustou fialovou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Kirchner se objevují všechny druhy moruší, borůvek, černého rybízu a ostružin. Jako by to již nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je dub, uzené maso a bukový kouř.

Na patře začíná Kirchnerův Merlot úžasně suchý, přilnavý a aromatický. Některá vína jsou suchá, jiná suchá až na kost. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo vinifikováno s pouhými 1,9 g zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně hutná. Díky stručné ovocné kyselině je Merlot na patře mimořádně svěží a živý. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Falc nakonec potěší výrazným dozvukem.

Vinifikace vína Kirchner Merlot

Toto silné červené víno z Německa je vinifikováno z odrůdy Merlot. V době optimální zralosti se hrozny pro Merlot sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci Merlot zraje několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Kirchner Merlot

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno k dušenému kuřeti na červeném víně, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Kirchner