Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

V sudech stařené víno Domaine des Genêts Vacqueyras z vinařské oblasti Rhône Valley má ve sklenici hustou fialově červenou barvu. Po prvním víření toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Ve sklenici toto červené víno od Delas Frères vykazuje vůni třešní morello, šeříku, švestek, levandule a fialek, doplněnou o další ovocné nuance. Toto suché červené víno od Delas Frères je to pravé pro milovníky vína, kteří mají rádi absolutně suché víno. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně hutná. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Rhône Valley potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů.

Vinifikace vína Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Toto silné červené víno z Francie se vyrábí z hroznů odrůd Grenache, Mourvèdre a Syrah. Domaine des Genêts Vacqueyras je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, protože tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Velký vliv na zrání hroznů má také skutečnost, že se hroznům Grenache, Mourvèdre a Syrah daří pod vlivem teplého klimatu. To má mimo jiné za následek obzvláště dobře vyzrálé hrozny a poměrně vysoký obsah alkoholu ve víně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozemlety. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Domaine des Genêts Vacqueyras ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Toto červené víno z Francie pijte při teplotě 15-18 °C jako doprovod k plněným paprikám, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Maison Delas