Rasteau AOC - M. Chapoutier

S M. Chapoutier Rasteau přichází vynikající červené víno do skloněného skla. Ukazuje nádhernou hustou, purpurově červenou barvu. Při nalévání do sklenice na červené víno odhalí toto víno z Starého světa úžasně výrazné aroma po rybízu, blumě, hrušce a černém rybízu, zakončené dalšími ovocnými nuancemi.

Na patře začíná Rasteau od M. Chapoutier příjemně suché, pevné a aromatické. Existuje suché a opravdu suché. Tento červený víno patří do druhé skupiny, protože byl vinifikován s pouhými 2,2 g zbytkového cukru. Tato sametová červená vína se na patře představuje působivě plná a vrstvená. Na závěr toto mladistvé víno z vinařského regionu Rhône-Tal překvapí s pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky rybízu a černého rybízu. V doznívání se přidávají minerální tóny z půd dominovaných hlínou a křemencem.

Vinifikace M. Chapoutier Rasteau

Základem pro vynikající a nádherně silnou směs Rasteau od M. Chapoutier jsou hrozny Grenache, Mourvèdre a Syrah. V regionu Rhône-Tal rostou vinice, které přinášejí hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, vápenatého vápence, pískovce, hlíny a mergelu. Hrozny tohoto červeného vína z Francie jsou, po zajištění optimální zralosti, sklizeny výhradně ručně. Po ruční sklizni putují hrozny co nejrychleji do lisovny. Zde jsou selektovány a šetrně otevřeny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Vinifikace je doplněna několikaměsíčním zráním na jemných kalech, než je víno konečně stáčeno.

Pokyny k podávání M. Chapoutier Rasteau

Toto francouzské víno by mělo být podáváno nejlépe temperované při teplotě 15 - 18°C. Skvěle se hodí jako doprovod k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu nebo thajskému okurkovému salátu.

Ocenění Rasteau od M. Chapoutier

Toto víno z Rasteau nás nejen přesvědčilo, ale i známí vína kritici mu již udělili medaile. Mezi hodnoceními je například pro ročník 2019

• Mundus Vini - zlatá
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 bodů

• Další produkty od M. Chapoutier