Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

V sudech stařené víno Rouge Châteauneuf-du-Pape z vinařské oblasti Rhône se ve sklenici prezentuje hustou purpurově červenou barvou. Pokud sklenicí zatočíte, odhalí toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která se odráží v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Toto starosvětské víno, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, odhaluje nádherně výrazné aroma moruše, černého rybízu, borůvek a ostružin, které doplňuje hořká čokoláda, skořice a černý čaj, k nimž přispělo zrání v sudech.

Rouge Châteauneuf-du-Pape z Domaine du Vieux Lazaret je tím pravým vínem pro všechny znalce, kteří mají rádi suché víno. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Závěr tohoto červeného z jižního údolí Rhôny, přesněji z Châteauneuf-du-Pape, je přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

Základem silného vína Rouge Châteauneuf-du-Pape z jižního údolí Rhôny jsou hrozny odrůd Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre a Syrah. Rouge Châteauneuf-du-Pape je skrz naskrz starosvětské víno, neboť tento Francouz dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Po sklizni hroznů se hrozny dostanou do vinařství co nejrychleji. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po skončení kvašení může Rouge Châteauneuf-du-Pape ještě 18 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Rouge Châteauneuf-du-Pape z Domaine du Vieux Lazaret

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k husím prsům s červeným zelím a majoránkou, dušené zelenině s pestem nebo červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami.

• Další produkty od Famille Quiot