Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

Vínařství Château de Beaucastel od Perrin & Fils z francouzské vinařské oblasti AOC Châteauneuf-du-Pape v jižním údolí Rhôny je vynikající, výrazná a elegantní špičková červená cuvée, vinifikovaná z odrůd Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise a dalších povolených modrých odrůd. 

Ve sklenici se toto víno třpytí v hluboké bordeaux červené barvě se sytými třešňově červenými odlesky. Nádherně elegantní vůně odhaluje intenzivní buket zralých třešní, černého rybízu a květinových tónů fialek, aromatických bylin (bobkový list), nádech koření a jemné tóny čokolády.

Na patře přesvědčí toto francouzské červené víno svým neuvěřitelně elegantním charakterem. Třísloviny jsou zralé a jemné, krásně hutné a koncentrovaně strukturované. Svůdně sametová textura, podtržená jemně kořeněným ovocem, je tak dokonale zdůrazněna. Závěr je nádherně dlouhý, nesený elegantními a hebkými tříslovinami a nezapomenutelnou hrou aromat ovoce, koření a květinových tónů.

Vinifikace vína Perrin & Fils Château de Beaucastel

V překrásném Châteauneuf-du-Pape (mezi Orange a Avignonem) se nachází Château de Beaucastel se svými 70 hektary vinic. Na povrchu jsou půdy pokryty zaoblenými oblázky, v hloubce se nachází písek, jíl a vápenec.

Každá odrůda se sklízí odděleně a pečlivě ručně. Zpracování probíhá v dubových fermentorech pro reduktivní odrůdy (Mourvèdre, Syrah) a v tradičních smaltovaných betonových tancích pro oxidativní hrozny (všechny ostatní odrůdy). Po ukončení malolaktického kvašení rodina Perrin scelí jednotlivé odrůdy. Nakonec toto francouzské červené víno zraje 12 měsíců v dubových foudre, než je cuvée stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Château de Beaucastel

Toto suché červené víno z Francie se obzvláště dobře hodí k pokrmům z tmavého masa, výrazným zvěřinovým jídlům nebo houbovým specialitám. Doporučujeme toto cuvée před konzumací minimálně 1 hodinu dekantovat.

Ocenění pro Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape od Perrin & Fils

• Decanter: 95 bodů pro ročník 2017
• Vinous: 93–94 bodů pro ročník 2017
• Wine Spectator: 95 bodů pro ročník 2017
• Jeb Dunnuck: 95–97 bodů pro ročník 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95–97 bodů pro ročník 2017

• Další produkty od Famille Perrin