Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval

Ve sklepě vyzrálý Côtes de Provence Blanc z vinařské oblasti Provence se v sklenici odhaluje v jasné světlé žluté barvě. Po prvním zamíchání je u tohoto bílého vína patrná perfektní rovnováha, neboť se na stěnách sklenice nevykresluje ani vodnatě, ani sirupově nebo likérově. Nosu se tento bílý víno Château Miraval představuje všemožnými citrónovými trávami, nektarinkami, grepfruity, vinobraními broskvemi a pomeranči. Jako by to nebylo již dost působivé, přidávají se díky zrání v malých dřevěných sudech další aroma jako lesní půda a sluncem ohřátý kamen.

Toto suché bílé víno z Château Miraval je pro milovníky vína, kteří by nejraději měli ve víně 0,0 gramu zbytkového cukru. Côtes de Provence Blanc se k tomu už docela blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 2,4 gramy zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína krásně krémově prezentuje. Díky své přítomné ovocné kyselosti se Côtes de Provence Blanc na patře projevuje neobyčejně svěže a živě. Finále tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Provence, přesněji ze Cotes de Provence, nakonec přesvědčuje výrazným dozvukem.

Vinifikace Château Miraval Côtes de Provence Blanc

Vyvážený Côtes de Provence Blanc z Francie je odrůdové víno, vyrobené z hroznové odrůdy Vermentino. Po sklizni hrozny okamžitě putují do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje kvašení ve nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Kvašení je doplněno zráním po několik měsíců v sudech z dubového dřeva. Po dokončení vína je Côtes de Provence Blanc opatrně harmonizován.

Doporučení k jídlu k Château Miraval Côtes de Provence Blanc

Toto bílé víno z Francie by mělo být nejlépe dobře vychlazeno při 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k zelňačkám, těstovinám s klobásovými knedlíčky nebo zeleninovému hrnci s pestem.

• Další produkty od Château Miraval