Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

S vínem Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. V ní se prezentuje nádherně hutnou, světle červenou barvou. Po prvním zakroužení ve sklence odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, která se projevuje v podobě „slz“ na stěnách sklenice. Ve vůni nabízí toto červené víno Château des Jacques rozmanité tóny jahod, černého rybízu, ostružin a růží.

Na patře začíná Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques příjemně suchý, sevřený a aromatický. Na patře se toto hutné červené víno prezentuje silně a komplexně. Závěr tohoto velmi dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Beaujolais, přesněji z apelace Moulin-à-Vent, nakonec přesvědčí pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

Toto červené víno klade jasný důraz na jednu jedinou odrůdu, a sice Gamay. Na tento nádherně mohutný odrůdový čistý cuvée z Château des Jacques bylo použito pouze prvotřídní hroznové suroviny. Samozřejmě je Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum formován i klimatickými a stylovými faktory apelace Moulin-à-Vent. Tento Francouz může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně nadrceny. Následuje fermentace v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po kvašení víno zraje 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum z Château des Jacques

Toto červené víno z Francie je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové tortille, smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Louis Jadot