Les Burdelines Moulin à Vent AOC - Laurent Perrachon

V sudech zrající Moulin à Vent Les Burdelines z vinařské oblasti Beaujolais se ve sklenici prezentuje jasně světle červenou barvou. Při otáčení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatost, ani sirupovitost či likérovitost. První přivonění k vínu Moulin à Vent Les Burdelines odhalí borůvky, černý rybíz a ostružiny. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudech, jako je dub, garrigue a středomořské byliny.

Toto suché červené víno od Laurenta Perrachona je určeno pro milovníky vína, kteří dávají přednost suchému nápoji. Moulin à Vent Les Burdelines se tomu velmi blíží, protože bylo lisováno s pouhými 0,1 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hedvábnou a lehkou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Moulin à Vent Les Burdelines příjemně lichotí chuti, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Beaujolais, přesněji z Juliénas, které je schopné dobře vyzrát, nakonec zaujme výraznou dochutí.

Vinifikace vína Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Základem vyváženého vína Moulin à Vent Les Burdelines z Beaujolais jsou hrozny odrůdy Gamay. Moulin à Vent Les Burdelines je skrz naskrz starosvětské víno, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Hrozny pro toto červené víno z Francie se po zajištění optimální zralosti sklízejí výhradně ručně . Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci zraje víno Moulin à Vent Les Burdelines několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Laurent Perrachon Moulin à Vent Les Burdelines

Vychutnejte si toto červené víno z Francie ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k dušenému kuřeti na červeném víně, zapečeným balíčkům ovčího sýra nebo ossobuco.

Ocenění pro Moulin à Vent Les Burdelines od Laurent Perrachon

Toto víno z Juliénas přesvědčilo nejen nás, ale i renomované vinařské novináře, kteří mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními ročníku 2018 jsou např

• Wine Enthusiast - 92 bodů

• Další produkty od Laurent Perrachon