Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe AOC - Château Calon-Ségur

S červeným vínem Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe se do roztočené sklenice dostává prvotřídní víno. Představuje zde nádherně hutnou, rubínově červenou barvu. Při zakroužení sklenicí tento červený víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, která se projevuje církevními okny na stěně sklenice. První nos Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe lichotí tóny ostružin, černého rybízu a moruší. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudu a ještě více ovocně-balsamikových nuancí.

Na patře startuje Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe z Château Calon-Ségur příjemně suše, sevřeně a aromaticky. Na jazyku se toto výrazné červené víno vyznačuje nesmírně hedvábnou texturou. V závěru tento mladý víno z vinařské oblasti Bordeaux nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky moruše a ostružiny. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny z půd dominovaných štěrkem a jílem.

Vinifikace Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe

Toto silné červené víno z Francie je cuvée z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. V Bordeaux rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a štěrku. Zcela jednoznačně je Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe formován také klimatickými a stilistickými faktory Saint-Estèphe. Tento Francouz může být doslova označen jako víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně ušlechtile. Když jsou hrozny dokonale vyzrálé, jsou pro Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe po dobu 17 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe

Užívejte si toto červené víno z Francie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovodné víno ke kabeljovi s okurkovo-hořčičnou zeleninou, dýňovému nákypu nebo špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou.

Ocenění pro Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe od Château Calon-Ségur

Kromě poměru ceny a požitku se může toto červené víno od Château Calon-Ségur pochlubit také četnými oceněními a špičkovými hodnoceními nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2019

• Robert Parker - The Wine Advocate - 90–92 bodů
• Decanter - 93 bodů
• James Suckling - 92 bodů
• Jancis Robinson - 17 bodů

• Další produkty od Château Calon-Ségur