Baron Carl Saint-Émilion AOC - Baron Philippe de Rothschild

Ve sklenici odhaluje baron Carl Saint-Émilion z domu Baron Philippe de Rothschild brilantně lesklou purpurovou barvu. Na okrajích se navíc objevuje barevný přechod do granátově červené. Když mu dáme trochu vzduchu otočením, tento červené víno se vyznačuje fascinující brilancí, která ho nechává živě tančit ve sklenici. Tato francouzská cuvée v sklenici odhaluje nádherně výrazné tóny borůvek, černého rybízu, moruší a ostružin. Napojí se k tomu nádechy hořké čokolády, skořice a perníkového koření.

Baron Philippe de Rothschild Baron Carl Saint-Émilion se vínachtivému příteli představuje příjemně suchý. Tento červené víno se nikdy nejeví hrubě nebo chudě, ale kulatě a pružně. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Bordeaux, přesněji z Saint-Emilion, nakonec přesvědčuje značným dozvukem. Odchod je navíc doprovázen minerálními tóny půd, které dominují štěrku a hlíně.

Vinifikace barona Carl Saint-Émilion od barona Philippe de Rothschild

Tento elegantní červené víno z Francie je směsí odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rostou vinné révy, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny, písku, vápence a štěrku. Baron Carl Saint-Émilion je víno starého světa v tom nejlepším slova smyslu, protože tento Francouz dýchá výjimečným evropským šarmem, který jasně zdůrazňuje úspěch vín ze starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Francie jsou, v době optimální zralosti, sbírány výhradně ručně. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostávají do lisovny. Zde jsou selektovány a jemně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných s kontrolovanými teplotami. Po kvašení následuje slučení po dobu několika měsíců na jemných kalech, než je víno nakonec plněno do lahví.

Doporučení k jídlu pro barona Carl Saint-Émilion od barona Philippe de Rothschild

Toto červené víno z Francie by mělo být nejlépe konzumováno temperované na 15 - 18°C. Skvěle se hodí jako doprovod k dýňovému zapečenému jídlu, dušenému kuřeti v červeném víně nebo k husí prsíčkové na zázvorovém červeném zelí a majoránce.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild