Cigalus Blanc - Gerard Bertrand

Cigalus Blanc z pera Gerarda Bertranda z oblasti Languedoc odhaluje ve sklenici hutnou, světle žlutou barvu. Při zakroužení sklenicí tento bílý vínem prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje v podobě tzv. slz na stěnách sklenice. První nos Cigalus Blanc odhaluje tóny manga, karamboly a papáji. K ovocným náznakům buketu se přidávají i tóny zrání v sudu, jako jsou smetanový karamel, brioška a sluncem prohřátá hornina.

Gerard Bertrand Cigalus Blanc se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento bílý vínem přitom nikdy nepůsobí hrubě či stroze, ale naopak kulatě a hebce. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Languedoc nakonec nadchne pěknou dochutí.

Vinifikace vína Cigalus Blanc od Gerarda Bertranda

Ušlechtilý Cigalus Blanc z Francie je cuvée, ekologicky vinifikované z odrůd Chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier. Cigalus Blanc je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Francouz vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zralost hroznů pro toto víno z odrůd Chardonnay, Sauvignon Blanc a Viognier je ve značné míře ovlivněna klimatem pěstitelské oblasti. V Languedocu dozrávají hrozny v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje zvláště dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšší cukernatostí moštu. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je Cigalus Blanc ještě několik měsíců vyzráván v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k vínu Gerard Bertrand Cigalus Blanc

Toto francouzské víno by se mělo podávat nejlépe mírně vychlazené na 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo k omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Gérard Bertrand