Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux AOC - Gerard Bertrand

Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux od Gerarda Bertranda z Languedocu odhaluje ve sklenici sytou, zlatě žlutou barvu. Při kroužení sklenicí tento bílý víno ukazuje vysokou hutnost a plnost, což se projevuje výraznými „slzami“ na stěně sklenice. Toto odrůdové francouzské víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny mochyně, kdoulí, melounu Galia a papáji. Přidávají se k nim náznaky sluncem prohřátého kamene a lesní půdy.

Toto francouzské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se zřetelně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Francouz samozřejmě i přes veškerou suchost okouzluje nejjemnější rovnováhou. Chuť přece nutně nepotřebuje cukr. V závěru tento mladistvý bílý víno z vinařské oblasti Languedoc nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky hrušky a mochyně.

Vinifikace Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux od Gerarda Bertranda

Toto mohutné bílé víno z Francie je vyrobeno z odrůdy Chardonnay. Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux je víno Starého světa se vším všudy, neboť tento Francouz vyzařuje výjimečné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Významný vliv na vyzrálost hroznů má také skutečnost, že hrozny Chardonnay dozrávají pod vlivem teplého klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť dobře vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Gerard Bertrand Domaine de l'Aigle Chardonnay Limoux

Tento Francouz by měl být nejlépe podáván mírně vychlazený při 11 - 13 °C. Perfektně se hodí jako doprovod ke kari z ryby s kokosem a limetkou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Gérard Bertrand