Vignes de Nicole Chardonnay Viognier - Domaine Paul Mas

Ve sklenici má Vignes de Nicole Chardonnay Viognier z Domaine Paul Mas jasně zlatožlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína Domaine Paul Mas se objevují všechny druhy třešní morello, papája, černé třešně, mango a švestky. Jako by to už nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je perníkové koření, skořice a černý čaj.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 1,8 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto francouzské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Vyvážené a mnohotvárné, hedvábné a hutné bílé víno se prezentuje na patře. Díky vitální ovocné kyselině je Vignes de Nicole Chardonnay Viognier na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Languedoc je přesvědčivý s dobrou dochutí.

Vinifikace Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier 

Toto vyvážené bílé víno z Francie je vinifikováno z odrůd Chardonnay a Viognier. Po sklizni hroznů jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Poté probíhá u obou odrůd kvašení při kontrolovaných teplotách v nerezových tancích. Od druhého týdne kvašení se Chardonnay stáčí do nových dubových sudů. Poté 50 % Chardonnay zraje ve francouzských dubových sudech a 50 % v amerických dubových sudech. Viognier zraje výhradně v nerezových tancích. 

Doporučení k jídlu pro Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier 

Toto francouzské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k těstovinám s klobásovými knedlíčky, cizrnovým kari nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.

• Další produkty od Domaine Paul Mas