Chardonnay vom gelben Löss trocken - Spiess

Chardonnay z žlutého sprašového podloží z vinařské oblasti Rheinhessen se ve sklenici prezentuje zářivou zlatavou žlutí. První nos Chardonnay z žlutého sprašového podloží přináší nuance meruněk, nektarinek a grepů. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balzamické odstíny.

Na patře se Chardonnay z žlutého sprašového podloží od Spiess otevírá příjemně aromaticky, ovocně akcentovaně a vyváženě.

Vinifikace Spiess Chardonnay z žlutého sprašového podloží

Základem vyváženého Chardonnay z žlutého sprašového podloží z Rheinhessenu jsou hrozny odrůdy Chardonnay. V Rheinhessenu rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z sprašové hlíny. Po sklizni se hrozny okamžitě přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Chardonnay z žlutého sprašového podloží po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay z žlutého sprašového podloží od Spiess

Toto německé víno by se mělo podávat dobře vychlazené, při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, chřestovému salátu s quinoou nebo špagetám s jogurtovo‑mátovým pestem.

• Další produkty od Weingut Spiess