Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder - Dr. Wehrheim

Elegantní Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder Dr. Wehrheim se ve sklenici třpytí jasnou světle žlutou barvou. Pokud skleničku roztočíte, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevyniká vodnatost, sirupovitost ani likérovitost. V nose tohoto bílého vína Dr. Wehrheim se objevují všechny druhy hrušek nashi, kdoulí, hrušek a jablek. Jako by to nebylo dostatečně působivé, přidávají se další vůně jako hořká čokoláda, lesní půda a čokoláda s celými ořechy.

Toto suché bílé víno od společnosti Dr. Wehrheim je ideální pro milovníky suchého vína. Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder se tomu již velmi blíží, neboť byl lisován s pouhými 2,6 gramy zbytkového cukru. Díky své vitální ovocné kyselině je Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder na patře úžasně svěží a živý. V závěru toto bílé víno z falcké vinařské oblasti, které lze dobře skladovat, potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny hrušky nashi a kdoule. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence.

Vinifikace Rulandského bílého Dr. Wehrheim Birkweiler Muschelkalk

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské bílé. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Dr. Wehrheimu byl přivezen pouze bezvadný hroznový materiál. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Falci. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových půd. Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder je starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, neboť toto německé víno dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Zrání hroznů pro toto víno vyrobené z Rulandského modrého je do nepopiratelné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Pfalci se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po sklizni se hrozny dostanou do vinařství nejrychlejší cestou. Zde jsou vybrány a pečlivě rozemlety. Kvašení pak probíhá ve sklepě při kontrolovaných teplotách. 

Doporučení k jídlu pro Dr. Wehrheim Birkweiler Muschelkalk Weisser Burgunder

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doprovodné víno ke špagetám s kaparovou a rajčatovou omáčkou, dýňovému nákypu nebo zelné roládě.

• Další produkty od Dr. Wehrheim