Panství založil Karl Wehrheim v roce 1920 v budovách historického secesního dvora v obci Birkweiler.
Weingut Dr. Wehrheim - Skvělá vína z falcké půdy
Rodina hraje ve Weingut Dr. Wehrheim dodnes a jistě i v budoucnu rozhodující roli. Mezitím se čtvrtá generace zabývá výrobou klasických suchých vín. Karl-Heinz Wehrheim řídí práci na vinici a ve vinném sklepě od roku 1992 a jeho syn Franz se k podniku připojil v roce 2010, ještě jako student enologie. Do případu je zapojena i Wehrheimova manželka a tři dcery. A i více než devadesátiletý Dr. Heinz Wehrheim je stále k dispozici, aby poradil.
Přijď čas, přijď charakter
Filozofie Karla-Heinze Wehrheima, majitele vinařství Dr. Wehrheim, zcela jasně popisuje, jaké by mělo být skvělé víno. Citace:
"Nabízejte harmonii a rovnováhu, aniž byste byli sladcí. Ztvárnění plnosti, aniž byste vypadali "tlustě". Pikantní, minerální a nezávislé chuti, aniž by se spoléhal na povrchní ovoce. Vůně je intenzivní a mnohovrstevnatá."
To, zda víno zraje v dřevěných sudech nebo v nerezových tancích, není samoúčelné. Rozhoduje se podle toho, co je pro každé víno nejlepší řešení. Wehrheim také nechává svá vína zrát, dokud se nerozvine jejich ideální charakter .
Udržitelnost pro budoucí generace ve společnosti Dr. Wehrheim
Karl-Heinz Wehrheim si je vědom své povinnosti a odpovědnosti za přírodu a za budoucí generace, které by měly žít také z vinařství. Proto od roku 2007 pracují biodynamicky a důsledně se tomuto způsobu pěstování věnují. Od roku 2010 jsou všechna vína z panství certifikována jako ekologická. Na jedné straně je cílem zachovat kulturní a ekologické dědictví. Na druhou stranu se biodynamické pěstování odráží také v kvalitě a zvláštní typičnosti vín.
Dosahování dobrých věcí prostřednictvím konfliktů - Weingut Dr. Wehrheim
Karl-Heinz Wehrheim byl také spoluzakladatelem sdružení "Pět vinařů - pět přátel", které spolupracovalo s dalšími předními vinařstvími v jižní Falci. Na jednom večírku v roce 1991 přišli s plánem, který byl v té době poměrně ambiciózní, a to vyrábět "opravdu skvělá vína" na falcké půdě. Přístup a způsob práce byl neobvyklý. Pět vinařů se rozhodlo dosáhnout svého cíle prostřednictvím kolegiální výměny a otevřené spolupráce a také kultivovaným sporem a společnými cestami za vínem. Mezitím se k této úspěšné alianci připojili další vinaři.
Odrůdy vinné révy v Dr. Wehrheim jsou:
- Rulandské bílé
- Chardonnay
- Ryzlink rýnský
- Rulandské modré
Další informace o Dr. Wehrheim
Adresa | |
---|---|
Názvy společností: | Weingut Dr. Wehrheim |
Ulice: | Weinstraße 8 |
Město: | 76831 Birkweiler |
Země: | Německo |
Region: | Porýní-Falc |
Kontinent: | Evropa |
Kontakt a web | |
Webové stránky: | https://weingut-wehrheim.de/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/Weingut.Wehrheim/ |
Telefon: | +49 (0) 6345 3542 |
Fax: | +49 (0) 6345 3869 |
Společnost | |
Majitel: | Karl-Heinz Wehrheim |
Víno | |
Oblast vinic: | 19 Hektar |