Winterbacher Weißburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

Elegantní Winterbacher Weißburgunder od Jürgena Ellwangera má ve sklenici jasně světle žlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny vinné broskve, meruněk, broskví a mirabelek. K nim se přidávají tóny jalovce, křehké a barikové topinky.

Winterbacher Weißburgunder Jürgena Ellwangera je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od vína ve vysoké jakostní třídě. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Württemberg potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny meruněk a vinné broskve.

Vinifikace vína Winterbacher Weißburgunder podle Jürgena Ellwangera

Základem vyváženého vína Winterbacher Weißburgunder z Württemberska jsou hrozny odrůdy Weißburgunder. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Winterbacher Weißburgunder ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Jürgen Ellwanger Winterbacher Weißburgunder

Toto bílé víno z Německa pijte nejlépe dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovod k rybímu kari s kokosem a limetkou, zelenině z woku s rybou nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Weingut Jürgen Ellwanger