Wachenheim Riesling R trocken - Weingut Bürklin Wolf

S vinařstvím Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R přichází do sklenice prvotřídní bio bílé víno. Ukazuje nádhernou jasnou, světle žlutou barvu. Pokud mu ve sklenici necháme trochu vzduchu tím, že ji prohodíme, můžeme u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodnatě, ani sirupově či likérově. Nos tohoto bílého vína z Pfalce přesvědčuje o vůních zeleného jablka a hrušky. Když se dále ponoříme do aromatu, přidávají se minerální tóny.

Weingut Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R se vínomilcům předkládá nádherně suché. Toto bílé víno se nikdy nejeví jako hrubé nebo skoupé, jak by se dalo očekávat u vína z prvotřídní kategorie. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně lehkou texturou. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Pfalz nakonec okouzluje značnou délkou. Znovu se objevují náznaky hrušky a zeleného jablka. V dozvuku se přidávají minerální poznámky z pískových a hlinitých půd.

Vinifikace Wachenheim Riesling R od Weingut Bürklin Wolf

Vyvážený Wachenheim Riesling R z Německa je čistě odrůdové víno, biologicky vinifikované z odrůdy Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Pfalci. Révy zde hloubí své kořeny do půd z hlíny a písku. Wachenheim Riesling R je víno Starého světa v tom nejlepším smyslu slova, neboť toto německé víno vyzařuje výjimečné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do sklepa. Zde se selektují a jemně drtí. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se Wachenheim Riesling R může ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu k Weingut Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R

Toto německé víno by mělo být nejlépe mírně vychlazené na 11 - 13°C. Perfektně se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, omeletě s lososem a fenyklem nebo k wok zelenině s rybou.

• Další produkty od Dr. Bürklin-Wolf