Wachenheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Ryzlink rýnský Wachenheimer z vinařství Bürklin Wolf z Falce odhaluje ve sklenici vína zářivou, světle žlutou barvu. Nalitý do sklenice na bílé víno představuje tento bílý víno z Německa nádherně komplexní aroma zeleného jablka, manga a broskve, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Ryzlink rýnský Wachenheimer z vinařství Bürklin Wolf se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Toto bílé víno nepůsobí nikdy hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto hutné bílé víno prezentuje na patře. Díky své živé ovocné kyselině působí Ryzlink rýnský Wachenheimer na patře mimořádně svěže a živě. V závěru tento velmi dobře skladovatelný víno z vinařské oblasti Falc nadchne nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky manga a broskve. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, na nichž převládá pískovec a jíl.

Vinifikace Ryzlinku rýnského Wachenheimer z vinařství Bürklin Wolf

Toto vyvážené bílé víno z Německa je vyrobeno z odrůdy Ryzlink rýnský. Ve Falci rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu, písku, spraše a pískovce. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Ryzlink rýnský Wachenheimer sklízeny výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců trvající zrání na jemných kvasnicích, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení ke snoubení pokrmů s Ryzlinkem rýnským Wachenheimer z vinařství Bürklin Wolf

Zažijte toto bílé víno z Německa ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k zelenině z woku s rybou, chřestovému salátu s quinoou nebo rybímu kari s kokosem a limetkou.

Ocenění pro Ryzlink rýnský Wachenheimer z vinařství Bürklin Wolf

• Další produkty od Dr. Bürklin-Wolf