Forster Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Ve sklenici biologicky vyrobený Forster Riesling z vinařství Bürklin Wolf odhaluje jasně světle žlutou barvu. Když mu ve sklenici vína dopřejete vzduch jemným zakroucením, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neobjevuje ani vodnatě, ani sirupově nebo likérově. Ve sklenici tento bílý víno od vinařství Bürklin Wolf odhaluje aroma citronů, doplněné o heřmánek, minerální tóny a bylinky. Forster Riesling vinařství Bürklin Wolf okouzluje elegantně suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s pouhými 2,5 gramy zbytkového cukru. Jak se očekává u vína v prestižním segmentu, toto německé víno samozřejmě i při veškeré suchosti okouzluje nejjemnější rovnováhou. Chuť nepotřebuje nutně cukr. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou a lehkou texturou. Díky své přítomné ovocné kyselině se Forster Riesling na patře ukazuje skvělým způsobem svěže a živě. Finále tohoto dobře vyzrávajícího bílého vína z vinařské oblasti Pfalz přesvědčuje nakonec s ohromujícím dozvukem. Odlévání je navíc doprovázeno minerálními tóny půd dominovaných jílem a pískem.

Vinifikace Forster Riesling vinařství Bürklin Wolf

Základ pro vyvážený Forster Riesling z Německa tvoří hrozny odrůdy Riesling. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Pfalzi. Vinné révy zde zasazují své kořeny hluboko do půd z jílu a písku. Forster Riesling je víno Starého světa skrze naskrz, neboť toto německé víno vyzařuje neobyčejné evropské kouzlo, které jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni jsou hrozny okamžitě přepraveny do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích a malém dřevě pod kontrolovanými teplotami. Po fermentaci následuje zrání po několik měsíců na jemných kvasinkách, než je víno konečně přefiltrováno.

Doporučení k jídlu pro Forster Riesling vinařství Bürklin Wolf

Toto německé bílé víno by mělo být ideálně podáváno mírně vychlazené při 11 - 13°C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečenému pstruhovi s zázvorovou hruškou, špagetám s jogurtovým mátovým pestem nebo omeletě se lososem a fenyklem.

Ocenění pro Forster Riesling vinařství Bürklin Wolf

Toto víno z Pfalz přesvědčuje nejen nás, ale i známé hodnotitele vín, kteří mu udělili 90 bodů a více. Mezi hodnoceními se nachází pro ročník 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 bodů
• James Suckling - 93 bodů

• Další produkty od Dr. Bürklin-Wolf