Viognier Nussdorf trocken - Emil Bauer

Ve sklenici se Viognier Nussdorf od Emila Bauera vyznačuje jasnou zlatě žlutou barvou. První vůně Viognier Nussdorf svědčí o květech třešně, grepů a pomerančového květu. K ovocným náznakům buketu se přidávají tóny zbarvení sudu jako slunce ohřátý kámen, jalovec a Garrigue.

Tento bílý víno od Emila Bauera je dobrou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suché víno. Přitom se však nikdy nejeví jako chudé nebo suché, ale naopak kulaté a hladké. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně krémovou strukturou. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Pfalz nakonec přesvědčí značnou dochutí. Odezva je navíc doprovázena minerálními náznaky půdy dominované hlínou a pískovcem.

Vinifikace Viognier Nussdorf od Emila Bauera

Základem pro vyvážený Viognier Nussdorf z Pfalze jsou hrozny odrůdy Viognier. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Pfalzi. Vinné révy zde hluboko zapouštějí své kořeny do půd z hlíny, říčního písku a pískovce. Hrozny pro toto bílé víno z Německa jsou po zajištění optimální zralosti sbírány výhradně ručně. Po ruční sklizni hrozny okamžitě putují do sklepa. Zde jsou tříděny a jemně rozbíjeny. Následuje fermentace ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentace se Viognier Nussdorf ještě několik měsíců zrají v dvojitém sudu z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro Viognier Nussdorf od Emila Bauera

Toto německé bílé víno by mělo být nejlépe vychutnáváno dobře vychlazené při 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou, cizrnovému kari nebo zelí s masem.

Ocenění pro Viognier Nussdorf od Emila Bauera

Kromě dobrého poměru cena-výkon může toto víno Emila Bauera také chlubit oceněními, mimo jiné:

• Falstaff - 90 bodů

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne