Grauburgunder Nussdorf trocken - Emil Bauer

S Emilem Bauerem Grauburgunder Nussdorf přichází do sklenice víno prvotřídní kvality. Toto víno odhaluje nádhernou zářivou, měděně zlatou barvu. Buket tohoto bílého vína z Pfalzu okouzluje náznaky mirabelky, physalis, manga a broskve. Pokud se ponoříme hlouběji do aromatiky, přidají se lesní půda, krokant a opražené lískové oříšky.

Tento bílý víno od Emila Bauera je přesně to pravé pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Přitom se však nikdy neprojevuje jako strohé nebo tvrdé, ale naopak jako kulaté a pružné. Vyvážené a komplexní, toto rozplývavé bílé víno se na patře prezentuje velmi dobře. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Pfalz nakonec ohromuje významnou délkou. Opět se objevují náznaky physalis a meruňky. V dozvuku se přidávají minerální tóny z půd, které dominují vápenec a spraš.

Vinifikace Emila Bauera Grauburgunder Nussdorf

Toto vyvážené bílé víno z Německa je vinifikováno z odrůdy Grauburgunder. V Pfalzu rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno, na půdách z hlíny, vápence a spraše. Po sklizni hrozny rychle putují do lisovny. Zde jsou vybírány a opatrně roztrhány. Následuje fermentace ve velkém dřevě za kontrolovaných teplot. Po vinifikaci následuje zrání po dobu několika měsíců v dubovém sudu o objemu 500 litrů.

Doporučení k jídlu pro Grauburgunder Nussdorf od Emila Bauera

Ideálně si toto bílé víno z Německa vychutnejte dobře vychlazené při teplotě 8 - 10°C jako doprovodné víno k cizrnovému kari, pórkové polévce nebo špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Emil Bauer & Söhne