Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpp

Podzimně zralý Unteröwisheimer Löss Weißburgunder od Klumpp nabízí v sklenici zářivě světlou žlutou barvu. Při máchnutí sklenicí lze zaznamenat dokonalou rovnováhu, protože okraj sklenice nejevuje žádné vodové ani sirupové, likérové odstíny. Na nose tento Klumpp Weißburgunder představuje různé tóny zeleného jablka, hrušek a grapefruitu. A jako by toho nebylo dost, přidává se díky zrání ve malém dřevěném sudu i limetka.

Na patře začíná Unteröwisheimer Löss Weißburgunder od Klumpp příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se tento vyvážený bílé víno vyznačuje mimořádně svěží texturou. Závěr tohoto mladého vína z vinařského regionu Baden, konkrétně z Unteröwisheimu, nakonec přesvědčí pozoruhodným dlouhým dozníváním.

Vinifikace Unteröwisheimer Löss Weißburgunder od Klumpp

Vyvážené Unteröwisheimer Löss Weißburgunder z Německa je víno odrůdové, biologicky sklizeno z odrůdy Weißburgunder. Tento Unteröwisheimer Löss Weißburgunder je zcela víno starého světa, neboť tento německý víno dýchá mimořádný evropský původ, který jasně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Unteröwisheimer Löss Weißburgunder se sbírají pouze ručně, bez použití hrubých a málo selektivních sklizňových zařízení. Po sklizni jsou hrozny ihned převezeny do sklepů, kde jsou selektovány a jemně rozdrceny. Následuje fermentace v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Vinifikace je zakončena několikaměsíčním zráním v barrique z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu k Klumpp Unteröwisheimer Löss Weißburgunder

Toto německé bílé víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při teplotě 8 - 10°C. Skvěle se hodí jako doprovod k wokovým zeleninám s rybou, zeleninovým ragú s pestem nebo pečené pstruh s ingverovo-hruškovou omáčkou.

• Další produkty od Klumpp