Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

V sudech zrající víno Kirchberg Weissburgunder z bádenské vinařské oblasti se představuje ve světle žluté sklenici. V prvním přivonění k vínu Kirchberg Weissburgunder lichotí broskve, vinohradnické broskve a meruňky. K ovocným částem buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě více ovocně-balzamických nuancí.

Klumpp Kirchberg Weissburgunder zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 2,5 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje cukr. Díky vitální ovocné kyselině je Kirchberg Weissburgunder na patře působivě svěží a živý.

Vinifikace vína Kirchberg Weissburgunder z Klumppu

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Rulandské bílé. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Klumppu byly použity jen ty nejlepší hrozny. Zrání hroznů pro toto víno Rulandské bílé je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Bádensku se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni hroznů se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje víno Kirchberg Weissburgunder několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k jídlu pro Kirchberg Weissburgunder z Klumppu

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke smažené zelenině s rybou, ovocnému endivijovému salátu nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Klumpp