Ubstadter Tonmergel Grauburgunder - Klumpp

Vinice Ustadtter Tonmergel Grauburgunder od Klumpp

S tímto prvotřídním bio-bílým vínem přichází do sklenice kvalitní bio-odrůda. Zde odhaluje nádhernou zářivou, měděnozlatou barvu. Pokud víno ve sklenici jemně nakloníte a chvíli s ním počkáte, pocítíte dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice se odráží neutrženě nebo jako sirup či likér. Nos tohoto vína z Bádenska přesvědčuje náznaky broskve a medové melouny. Jak dál zkoumáme aromatiku, díky vlivu dubového dřeva přicházejí ke slovu lískové oříšky a citrony.

Vyrobené s jemnou suchostí exceluje toto víno ve svém elegantním suchém chuti. Bylo naplněno do láhve s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jde o pravý kvalitní víno, které jasně odlišuje od jednodušších kvalit a přesto si toto německé víno zachovává při veškeré suchosti nejjemnější rovnováhu. Chuť nepotřebuje nutně cukr. Na patře se tento vyvážený bílé víno prezentuje jako jemně tavené. Závěr tohoto mladistvého vína z vinařské oblasti Bádensko, přesněji z Ubstadtu, je nakonec přesvědčivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Ustadtter Tonmergel Grauburgunder od Klumpp

Toto víno klade jasný důraz na odrůdu, a to na Grauburgunder. Pro tento skvěle vyvážený čistý odrůdový víno od Klumppa bylo použito pouze prvotřídní hroznové materiály. Ustadtter Tonmergel Grauburgunder je víno starého světa v tom nejlepším slova smyslu, protože toto německé víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze starého světa. Hrozny tohoto bílého vína z Německa jsou, poté co je zajištěna optimální zralost, sbírány výhradně ručně. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převedeny do lisovny, kde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je biologicky vyráběné Ustadtter Tonmergel Grauburgunder ještě na několik měsíců zralé v barikových sudech z francouzského dubu.

Odborné doporučení k Ustadtter Tonmergel Grauburgunder od Klumpp

Nejlépe si tento bio-bílé víno z Německa dejte dobře vychlazené při 8 - 10°C jako doprovod ke špagetám s kaparovou rajčatovou omáčkou, chřestovému salátu s quinoou nebo zeleninové směsi s pestem.

• Další produkty od Klumpp