Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

Chardonnay Kirchberg z bádenské vinařské oblasti, které zraje v sudech, má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny hrušky nashi, papáji, hvězdicového ovoce a hrušek. K nim se přidávají tóny pražených mandlí, křehkých a opečených lískových oříšků.

Chardonnay Klumpp Kirchberg je nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Díky přítomným ovocným kyselinkám je Kirchberg Chardonnay na patře nádherně svěží a živé.

Vinifikace Klumpp Kirchberg Chardonnay

Základem vyváženého bádenského Kirchberg Chardonnay jsou hrozny odrůdy Chardonnay. V Bádensku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na vápencových a sprašových půdách. Zrání hroznů pro toto víno Chardonnay je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Bádensku se hroznům daří v poměrně chladném klimatu, což se mimo jiné projevuje obzvláště dlouhými a rovnoměrnými hrozny a poměrně mírnou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Chardonnay Kirchberg několik měsíců ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Klumpp Kirchberg Chardonnay

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke smažené zelenině s rybou, dýňovému nákypu nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Klumpp